Alanya Belediyesi 20. Alanya Uluslararası Turizm ve Sanat Festivali’nde Alanya’nın yöresel lezzeti gülüklü çorba yarışması düzenleyecek.
Alanya Belediyesi, şehrin yöresel lezzetlerini
korumaya ve yaşatmaya devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde düzenlenen S Pasta
yarışmasının ardından şimdi de gülüklü çorba yarışması düzenlenecek.
BAŞVURULAR BAŞLADI
28 Mayıs Cumartesi günü İskele Şelale önünde
yapılacak olan yarışmanın başvuruları başladı. Başvurular 16 Mayıs 2022
tarihine kadar devam edecek. 20. Alanya Uluslararası Turizm ve Sanat
Festivali’nde yapılacak olan yarışma neticesinde jüri üyelerinin belirlediği
isimlere para ödülü verilecek. Yarışma sonucunda birinci 5000 TL, ikinci 3000
TL ve üçüncü 2000 TL ödül almaya hak kazanacak. Mutfak Mirası Özel Ödülü alan
yarışmacı ise 1000 TL’nin sahibi olacak. Yarışma başvuruları şahsen Alanya
Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü’ne yapılacak.
YARIŞMA KATILIM KOŞULLARI
-Gülüklü çorba, tescili alınmış geleneksel tarife
uygun olarak hazırlanacak ve servis edilecektir.
-Tescilli tariften uzaklaşmış veya özgün yorumla
değiştirilmiş gülüklü çorbalar yarışmaya alınmayacak ve diskalifiye
edilecektir.
-Yarışmacı minimum 20 cm çaplı 3.5 litre hacimli
tencerede, servise hazır gülüklü çorbayı alana getirmek zorundadır.
-Yarışmacı değerlendirilecek ürünün sunumundan ve
jüriye servisinden sorumludur. Bu amaçla kullanacağı tüm ekipmanları (tabak,
kase, kaşık, kepçe vb..) alana getirmekle yükümlüdür. Çorbanın sıcak servisi
için ocak veya mikrodalga fırın Alanya Belediyesi tarafından temin edilecektir.
-Çorba tescil dosyasında yer alan özelliklere ek
olarak (külüklerin dağılmaması, pirinçlerin lapa olmaması gibi) sunum açısından
da değerlendirilecek olup yarışmacı kendi sunum şeklini oluşturabilir. Sunumda
zorunlu olan tek unsur, çorbanın sıcak olması ve limon ile servis edilmesidir.
-Yarışmacı profesyonel aşçı önlüğü ve kep ile
yarışmaya katılmak zorundadır.
-Yarışmacı yarışma alanın jüri üyelerine gülüklü
çorbayı nasıl hazırladığını sözlü olarak tarif edecektir.
-Yarışmacılar, jüri üyelerini etkilemeye yönelik
işaret, bilgi, sözlü iletişim kurmayacak olup aksi durumda diskalifiye
edilecektir.
-Jürilerin verdiği karar nihai olup, yarışmacının
sonuca itiraz hakkı bulunmamaktadır.
-Yarışmacı bu başvuru ile reşit (18 yaşından büyük)
ve yarışmaya engel herhangi bir yasal aykırılığı olmadığını kabul ve beyan
eder.
-Yarışmaya katılım sadece profesyonel mutfak
şeflerine yönelik olup, çalıştığı kurumu referans göstererek müracaat
etmelidir.
-Katılım 50 kişilik yarışmacı sayısı ile
sınırlandırılmış olup müracaatlar Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol
Müdürlüğü’ne şahsen yapılacaktır.
-Yarışmacı başvuru ile katılım koşullarını kabul
ettiğini beyan eder.